更新日：2014年08月27日
きのことしらすの混ぜご飯
きのことしらすの混ぜご飯
材料・4人分
- 玄米、精白米 各1合
- しめじ 100g
- 干し椎茸 2個
- しらす干し 10g
- 枝豆 むき身40g
- 生姜 1かけ
- A：酒、砂糖、みりん、薄口醤油 各大さじ1/2杯
- 塩 少々
- 青ねぎ 適量
作り方
- 干し椎茸を水戻しして薄切りにする。しめじは小房に分ける。
- 枝豆は茹でてさやから出しておく。
- 玄米と精白米を研ぎ、水2カップに干し椎茸の戻し汁1/4カップ、塩を加えて炊飯する。
- 小鍋にAの調味料を煮立て、しめじと椎茸を加えて煮詰める。
- 炊き上がったご飯に４と千切りの生姜、しらす、枝豆を加えて混ぜ、小口切りにした青ねぎを散らす。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 119
- エネルギー（kcal） 301
- たんぱく質（g） 7.1
- 脂質（g） 2.0
- カルシウム （mg）22
