牡蠣のチャウダー

牡蠣のチャウダー

材料・4人分

  • 蒸し牡蠣 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • マッシュルーム 1パック(100g)
  • じゃが芋 中2個
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ3
  • とりがらスープ 2袋
  • 牛乳 2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒、パセリ(刻む) 各少々

作り方

  1. 玉ねぎは粗いみじん切り、じゃが芋と人参は1.5cm角に切る。マッシュルームは1/2~1/4に切る。
  2. 鍋にバターを入れて中火にかけ、1を炒める。全体にバターが絡まったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
  3. 2にスープを少しずつ加え混ぜ、15分程度弱火で煮る。
  4. 牛乳と蒸し牡蠣を加え、一煮立ちしたら塩と胡椒で味を調える。
  5. 器に盛り、パセリを散らす。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円)478
  • エネルギー(kcal)301
  • たんぱく質(g)12.0
  • 脂質(g)11.7
  • 食塩相当量(g)1.2

おためしセット