更新日：2015年03月04日
直宅会員様と一緒に手作り味噌を作りました！
先日、秋川牧園 大阪宅配センターの主催で、手作り味噌講習会を開催いたしました。お子様連れの参加が多く、とても賑やかな会に。お味噌作りの先生は、島根県から、味噌の生産者 やさか協同農場の山代さんです。
ほとんどのお子様は、味噌の原料に触れるのがはじめて。「麹」のプワーンという香りには「くさーい」、混ぜ合わせた原料を味見では「しょっぱい！」と、ワイワイと楽しそうに味噌を仕込んでいました。仕込終えた後は、やさか共同農場の味噌で、お味噌汁とおにぎりを。皆さんと一緒にいただくお味噌汁は、本当に美味しかったです。さあ、どんなお味噌が出来るでしょうか、秋の完成が今から待ち遠しいです。
