秋川セレクト

Akikawa Select

秋川牧園セレクト商品

私たち秋川牧園が各地から厳選した商品、
これが“秋川牧園セレクト商品”です。

「口に入るものは間違ってはいけない。」初代房太郎から引き継ぐこの言葉は、秋川牧園で働く私たちの判断基準になっているように思います。これは間違っていないか?生産物や商品づくりの一つ一つの場面において、常に自問自答する、安心安全に取り組む基幹となるその思想は、私たちの作る生産物の随所にちりばめられています。

秋川牧園では冷凍食品などの新商品設計の際に、私たちの生産物と組み合わせる素材について、その素材の必要性からその素材の原材料や産地まで徹底的に調べます。

例えばパン粉に使われるお砂糖の原材料である、サトウキビや甘藷の原産地はどこか、砂糖を精製する際に使う薬剤は何か等々。徹底的に調べ納得のいくレベルまで調べ切った原材料を使い、自社工場でいかに、おいしく仕上げるか。こんな基本思想の下、私たちの工場では製品を作っています。

私たちで作ることができない、調味料やお魚、嗜好品など、私たちが作るのと同様、原材料の一つ一つまで調べ、厳しい基準で選定しお届けする商品、それが『秋川セレクト』です。秋川セレクトのすべての商品は私たちが試食した上でご案内しています。時には生産地を訪問し、生産現場の確認を行うなど、品質の確認を行っています。

作り手の想いや、その商品のもつ本当の価値。できる限り正しくお伝えしたいと考えています。私たちの思想にも似た、全国各地のこだわりの生産者を支え、良い商品が継続的にお届けできるよう努めてまいります。

取扱商品紹介

Line up

豊富な2,000品目を取り揃え!
ご確認はお試しセットとともにお届けするカタログでご覧ください!

野菜

野菜

セレクトポイント

安心野菜セットなど四季に応じた旬のお野菜です。野菜は栽培期間中、化学合成農薬・化学合成肥料不使用、または有機栽培されたものです。西日本産の野菜が中心にお届けしています。

主な商品

じゃがいも、たまねぎ、にんじん、小松菜など

主な生産者

山口県内契約農家、ゆめファーム(山口県)、
かごしま有機生産組合(鹿児島県)など

果物

果物

セレクトポイント

年間を通して、各地のこだわり生産者の特別栽培から有機栽培の果物をお届けしています。四季折々の旬の味わいをお楽しみください。

主な商品

りんご、梨、バナナ

主な生産者

越教雅さん(長野県)、犬飼達夫さん(鳥取県)、
タナカバナナ(三重県・フィリピン他)

米

セレクトポイント

地元山口県と隣県島根県の生産者から、栽培方法にこだわったお米をお届けします。化学合成農薬・化学合成肥料不使用のお米、特別栽培のお米、昔ながらのはぜかけ干しのお米など、安全性に加えおいしさも追及したお米からお好みのものを見つけてください。

主な商品

コシヒカリ西京の恵、倉重さんのお米、清流こだま米

主な生産者

都濃自然米グループ(山口県)、倉重智子・由美子さん(山口県)、ファーム木精(島根県)

パン

パン

セレクトポイント

ポストハーベストの心配のない国産小麦を使い、小麦の風味が感じられるパンをお届けします。イーストフードや防腐剤などの添加物は使用していません。

主な商品

食パン、玄米パン、無糖食パン、クロワッサン

主な生産者

サビエルカンパーナ(山口県)、花パン(大阪府)、まるべりー工房(島根県)、イーアシスト(和歌山県)

麺

セレクトポイント

ポストハーベストの心配のない国産小麦を原料にかんすいなどの添加物を使用しない麺をお届けします。麺の風味もしっかり感じられ、ノド越しや味にもこだわった一品です。

主な商品

生らーめん、冷凍うどん、生パスタ、生そば

主な生産者

出雲たかはし(島根県)、本田商店(島根県)、さぬき丸一製麺(香川県)

豆腐・納豆・こんにゃくなど

豆腐・納豆・こんにゃくなど

セレクトポイント

原料の大豆は国産産地を特定し、化学合成添加物を使わずに仕上げた豆腐や納豆をお届けします。数ある生産者から食味に優れ、安全性にも配慮した生産者の商品です。蒟蒻は原料の芋から作るこだわりの蒟蒻をご案内しています。

主な商品

木綿豆腐、充填豆腐、有機三角厚揚、納豆、有機蒟蒻

主な生産者

さとの雪食品(徳島県)、マルキン食品(熊本県)、宮島食品(兵庫県)、芳野商店(福岡県)、新内農園(広島県)

きのこ

きのこ

セレクトポイント

水のきれいな山間部で菌床栽培で育てたきのこです。栽培技術の向上に努力を惜しまず、おいしいきのこと評判です。菌床の資材も産地を確認。菌床及びきのこは放射能検査も定期的に実施し、より安全性にこだわったきのこをお届けします。

主な商品

ブナしめじ、えのき、エリンギ、しいたけ

主な生産者

玉光園(宮崎県)、村上椎茸農園(大分県)

海産物

海産物

セレクトポイント

日本海側の魚を中心に、新鮮な素材、シンプルな味付け、使いやすい切り身など食事の様々なシーンで選べる海産物をお届けします。開き職人の絶品あじ開きや前浜でとれた小魚の安心煮干し、海外産の味も風味も優れた天然エビなどをご案内しています。

主な商品

あじ開き、しじみ、天然エビ殻付ミックス、煮干し、仙崎産アカモク

主な生産者

渡邊水産(島根県)、パプアニューギニア海産(大阪府)、マルヤマ水産(山口県)

味噌

味噌

セレクトポイント

産地を特定した原料で職人が時間と手間をかけて醸したお味噌です。日本人の体に適した王道の発酵食品です。酵素や麹が生きた生みそをお届け。種類も取り揃えておりますのでお好みをお選びいただけます。

主な商品

合わせ味噌、麦味噌、白味噌

主な生産者

やさか共同農場(島根県)、礒金醸造工場(山口県)、松合食品(熊本県)

醤油

醤油

セレクトポイント

時間をかけて天然醸造した本格的なホンモノのお醤油をお届けします。杉樽を使った伝統的なものから、コンピューター制御の麹室など各蔵人のこだわりが随所にあふれるお醤油です。蔵の個性も感じながら深い味わいをお楽しみください。

主な商品

有機濃口醤油、有機薄口醤油、九州産丸大豆醤油

主な生産者

足立醸造(兵庫県)、片上醤油(奈良県)、松合食品(熊本県)

塩

セレクトポイント

山口県のきれいな海水で作る釜炊きのお塩や、沖縄の海水と岩塩で作るお塩など、ミネラル分がしっかりと残り、味に丸みのあるお塩をお届けします。様々な素材の味を引き出す究極の調味料です。

主な商品

シママース、百姓の塩

主な生産者

青い海(沖縄県)、百姓庵(山口県)

油

セレクトポイント

遺伝子組み換えをしないものに特定するなど原料から厳選しています。油は、化学的に溶かして抽出することが一般的ですが、物理的にギュッと圧力をかけて絞っているので安全性に優れています。精製方法にもこだわり、風味の良いおいしい油をお届けします。

主な商品

菜種サラダ油、ジロロモーニ有機オリーブ油、胡麻油

主な生産者

石橋製油(福岡県)、創健社(神奈川県)、九鬼産業(三重県)

お菓子

お菓子

セレクトポイント

化学合成添加物や産地の特定できない素材を徹底的に排除した、お子様にも安心なお菓子をご案内しています。昔ながらのものやシンプルな味付けのものなど、華やかさはありませんが、どこか懐かしく、ホッとするお菓子です。

主な商品

ポン菓子、ピーナッツ菓子、ぬか入クッキー、たい焼き

主な生産者

ルートマンテンぽん菓子加工所(島根県)、冨士屋製菓(大阪府)、高千穂ムラたび(宮崎県)、カインズ(神奈川県)

飲料

飲料

セレクトポイント

素材や製法、技量にこだわり、安心して美味しく飲める飲料を集めました。夏だけでなく年中人気の麦茶や化学合成農薬を使用していない緑茶は煮出しても安心。日常遣いにぴったり、喉を潤す飲み物をお楽しみください。

主な商品

麦茶、野菜ジュース、サイダー、コーヒー、緑茶、ルイボスティー

主な生産者

金沢大地(石川県)、光食品(徳島県)、玉屋珈琲店(京都府)、太田重喜製茶工場(佐賀県)、小川生薬(徳島県)

日用品

日用品

セレクトポイント

食品ではありませんが、私たちが身近に触れる化学物質を極力減らすため、安心な素材の日用品を集めました。健康のため、環境のため、できることから始めませんか。

主な商品

石けん、シャンプー、歯磨き粉、化粧品、サニタリー

主な生産者

太陽油脂(神奈川県)、アーダーブレーン(東京都)、グリーンパックス(東京都)

秋川牧園オリジナル商品

Original Item

リコッタプリン

リコッタプリン

チーズケーキのように濃厚!秋川牧園の牛乳と卵、更に秋川のリコッタリーズを加えて、贅沢で風味豊かなプリンに仕上げました。

原材料:牛乳(山口県)、生クリーム(福岡県)、ナチュラルチーズ(牛乳:山口県、食塩:メキシコ)、鶏卵(山口県)、砂糖(北海道)、はちみつ(山口県)、レモン果汁(アメリカ)

秋川牧園の本格チキンカリー

秋川牧園の本格チキンカリー

ごろっと手羽元二本入り!化学調味料や着色料不使用で作ったスパイスの香り高いチキンカレー。秋川牧園の手羽元と、とりがらスープを使用した本格派のカレーです。

原材料:鶏肉(手羽元)(国産)、玉ねぎ、鶏がらスープ、植物油脂(菜種)、トマトケチャップ、小麦粉、おろしにんにく、チャツネ、おろししょうが、ウスターソース、ガラムマサラ、醤油、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ウコンパウダー、カルダモンパウダー、赤唐辛子粉末、酵母エキス、(一部に小麦・鶏肉・りんご・大豆を含む)

黒豚生餃子

黒豚生餃子

リピーター続出の秋川牧園の黒豚で作る黒豚餃子。 一口頬張れば黒豚ならではの甘みのある肉汁が口いっぱいに広がり、タレなしでも十分な美味しさ。秋川牧園の黒豚、産地にこだわった野菜がしっかり詰まって、食べ応え十分。パリッとした皮の中からジューシーな肉汁が広がり、まさに口福!

原材料:野菜(キャベツ、玉ねぎ、ニラ、生姜)(国産)、豚肉(国産)、豚脂(国産)、醤油、発酵調味料、でん粉、砂糖、食塩、皮(小麦粉(小麦(国産))、砂糖、食塩)、(一部に豚肉・小麦・大豆を含む)

卵ごはんのためのお醤油

卵ごはんのためのお醤油

新鮮卵とご飯にぴったり!秋川さんちの卵ごはんのためのお醤油は、国産大豆にこだわり、卵によく合うカツオのうまみたっぷりな甘口のお醤油です。化学調味料不使用です。

原材料:しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、醗酵調味料、砂糖、食塩、かつおだし、こんぶだし

秋川牧園のマヨネーズ

秋川牧園のマヨネーズ

こくがあって美味しい!秋川牧園の卵の卵黄だけで作ったマヨネーズ。食品添加物は不使用。少量ずつ丁寧に製造しています。

原材料:食用なたね油(国内製造) 、卵黄(卵を含む) 、りんご酢 、砂糖 、食塩 、からし

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